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綠豆湯怎樣熬出沙 怎樣制作綠豆湯？

生活百科冰箱

食材
綠豆 250g
方法/步驟
綠豆洗凈，除去雜質，用清水浸泡半小時 。
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加入適量的水，上火大火煮沸倒出來的水將浸泡綠豆，綠豆放入鍋內，加清水大火煮沸，煮不太長的時間可以控制在12分鐘內，注意不要久煮 。這是燉出來的湯，色綠，更清晰，可以達到最佳的熱效應
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熬制綠豆湯的水溫度稍高，炎熱的夏天，人們喝更多的水，用綠豆湯是湯熱，不吃綠豆 。
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綠豆湯煮幾分鐘后，水燒開加入適量冰糖，冰糖適量的人們的喜好，沒有固定的數量 。
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綠豆湯熬好后放入冰箱中冷卻時，含有綠豆湯是最好的開口封閉的血，這是健康的 。放在冰箱冷藏約一個小時可以品嘗————清熱去火冰鎮綠豆湯 。

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綠豆湯煮一段時間后，一些綠豆將開始炮擊，然后不要打撈出來扔掉它 。因為綠豆權力在皮膚熱，如果扔掉的是營養物質的去除 。
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END
注意事項
1.煮沸時間不宜過長，煮沸3～5分鐘，以清澈綠湯為佳 。
2.取一只不銹鋼鍋，加水 。煮沸后放入綠豆，蓋上鍋蓋 。3分鐘后，舀出里面的湯，放在白色的大碗里面 。這時的湯為綠色，澄清透明 。這就是綠豆皮煮出來的真正顏色 。
3.減少氧化，蓋上鍋蓋煮為宜 。
4.避免用鐵鍋煮，因為綠豆中的類黃酮與金屬離子發生反應，會干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效，并且湯汁變色 。
5.煮綠豆湯時，綠豆皮自然脫落，不少人會把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實在可惜 。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強 。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等 。

【綠豆湯怎樣熬出沙 怎樣制作綠豆湯？】6.煮綠豆湯時，建議綠豆與水的比例是1：10，將綠豆在開水中煮成綠色清湯，進行豆湯分離，湯不僅是解暑飲品，還有解毒功效 。把煮湯時的綠豆撈出煮粥食用;用撈出的綠豆燉肉，肉的味道、口感很好，綠豆還能分解肉制品中的毒素 。

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