今天早上去市場買菜， 看到有新鮮的番茄就買了幾個， 打算做一鍋番茄排骨湯喝， 那么這養的湯喝了會有什么功效呢？
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開胃消食番茄排骨湯中的的番茄含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、果酸等酸類成分， 在飯前食用可刺激胃酸的分泌， 從而起到開胃健脾的效果， 而飯后食用些酸味的番茄湯， 可以促進胃酸消化， 對脾胃虛弱的人來說是不錯的飲食湯品 。
補充營養具據營養學家統計， 每人每天食用50克-100克的鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要， 而排骨中除了有蛋白質、脂肪、維生素外， 還含大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為人體提供鈣質， 搭配食用對營養攝入不足的人來說是很好的營養菜 。
滋潤腸燥排骨性平， 入脾、胃、腎經， 其功效對于熱病傷津、產后血虛、體弱便秘的人群來說有很好的潤燥、滋肝陰的效果， 而番茄水分多汁， 能為干燥少津液的腸道增加水分， 適當的食用能起到良好的滋潤緩燥的效果 。
美容養顏【【養生知識】番茄排骨湯的功效與作用 番茄排骨湯需要燉多久!】人們所熟知的維生素C、維生素E都是有抗氧化功效的， 而番茄中的番茄紅素也是一種抗氧化劑， 其對有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍左右， 而排骨中含有的蛋白質可增強皮膚彈性， 兩者燉湯搭配很適合有皮膚抗氧化需求的人群食用 。
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