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【養生知識】秋葵老了曬干泡水喝可以嗎 秋葵曬干需要焯水嗎

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秋葵是生活中常見的食材， 很多人日常都喜歡吃秋葵， 昨天發現家里種的秋葵都老了， 秋葵老了曬干泡水喝可以嗎？下面一起來看看吧！

【養生知識】秋葵老了曬干泡水喝可以嗎 秋葵曬干需要焯水嗎

文章插圖

秋葵老了曬干泡水喝可以嗎可以 。
秋葵的食用口感清脆， 營養價值高， 在新鮮秋葵中含有豐富的黏液蛋白、維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分， 老了的秋葵中也含有這些成分， 不過秋葵表面的纖維比較老了， 吃起來很粗糙， 有渣， 因此老秋葵不適宜直接烹飪料理， 為了避免浪費， 可以將老秋葵曬干， 之后可以煲湯、泡水喝 。
曬干的秋葵怎么泡水喝材料：干秋葵、蜂蜜 。
做法：
1、清水燒開 。
2、在干凈的杯子里面放入干秋葵 。
3、在杯子里面倒入沸水 。
4、蓋上蓋子燜10分鐘 。
5、待水變溫后可以根據個人的飲食口味在水里面加入適量的蜂蜜進行調味 。
6、端杯飲用 。
秋葵曬干了怎么吃如果是老秋葵， 曬干之后只能泡水或者煲湯食用；如果是新鮮秋葵， 可以將秋葵用清水泡開之后和雞蛋、瘦肉或者蝦米一起進行烹飪翻炒 。
推薦食譜：秋葵蝦米炒雞蛋材料：雞蛋、秋葵， 蝦米、醬油、食鹽 。
具體步驟：
1、先將秋葵泡發 。
2、秋葵泡發后清洗、切成小塊 。
3、雞蛋打開， 攪拌均勻后滴上少許醬油 。
4、蛋液放入鍋中小火煎炒 。
5、蛋液微微凝固后放入秋葵和蝦米 。
6、不停的翻炒， 之后放入食鹽 。
7、繼續翻炒一分鐘左右就可以得到美味的秋葵蝦米雞蛋了 。
秋葵曬干需要焯水嗎需要 。
【【養生知識】秋葵老了曬干泡水喝可以嗎 秋葵曬干需要焯水嗎】秋葵曬干之后有一個焯水的步驟， 焯水既可以去掉秋葵中的草酸， 使秋葵的口感更為細嫩， 又可以讓秋葵的纖維素結構變軟， 因此， 制作秋葵干之后都會先做焯水處理， 秋葵焯水后瀝干水分， 然后放在干燥通風的地方晾曬， 曬干之后用干燥的罐子或者密封袋保存起來 。

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