蔬菜是寶寶添加輔食的重要一步 ， 富含維生素、纖維素的蔬菜能補充寶寶所需營養 ， 促進腸胃蠕動 。 但當你做蔬菜輔食時 ， 真的懂得如何正確處理蔬菜嗎？洗菜、切菜、煮菜等等細節都需要注意 ， 如果處理不當 ， 可能會吃壞寶寶肚子哦！
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1、沖洗不干凈【給寶寶吃蔬菜的5大不當之舉！】一般的蔬菜上都有殘余的農藥 ， 盡管賣相再好 ， 你也要洗干凈蔬菜 ， 不能只是在烹飪前隨意清洗下 。 正確的做法是將買來的蔬果放在清水中浸泡20分鐘 ， 讓農藥可以充分溶解在水中 ， 然后流動水反復沖洗 。
2、先切后洗流失營養蔬菜中很多營養素都是水溶性的 ， 若是先切后洗會破壞大量的營養成分 ， 正確做法是應該先洗、后切蔬菜 。
3、烹飪時間過長會流失營養蔬菜中富含膳食纖維和各類維生素 ， 遇熱容易氧化分解 ， 如果烹飪太久反而容易流失營養成分 。 正確的做法是用開水煮青菜 ， 等色澤翠綠時即可撈出 ， 這樣損失的營養素最少 。
4、隔夜青菜容易滋生細菌有些家長烹飪時控制不好量 ， 會把剩下的青菜放進冰箱里 ， 等第二天再加熱 。 這樣的青菜一方面有可能滋生細菌 ， 吃壞寶寶肚子；另一方面青菜放久了 ， 亞硝酸鹽含量增加 ， 不利身體健康 。 給寶寶吃蔬菜 ， 最好現做現吃 。
5、蔬菜太生不利于消化寶寶腸胃功能弱 ， 暫時還不能消化比較生的蔬菜 。 在烹飪時要把握好度 ， 一般而言水開后放蔬菜 ， 等一兩分鐘后撈起 ， 這種熟度就最適合寶寶吃了 。
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