菊花杏鮑菇的做法

【菊花杏鮑菇的做法】

菊花杏鮑菇的做法

文章插圖
1、杏鮑菇洗干凈 , 切成四段
2、把杏鮑菇切面向上放,兩邊放一雙筷子,往下切成條,切到筷子那底部不要切斷 。
3、再把杏鮑菇橫過來切成小丁 。
4、一個杏鮑菇就切好了,在把剩下的都切完
5、碗汁:番茄醬,白糖,米醋,醬油,鹽 , 淀粉攪勻備用
6、鍋中放水燒開,放入切好的杏鮑菇焯一下,撈出來 , 過涼水,用手輕輕攥干水分
7、再把干淀粉均勻的撒到杏鮑菇丁里
8、鍋中放油澆熱,放入杏鮑菇炸到金黃色撈出
9、擺入盤中 , 另起一個鍋,放少許油放入碗汁燒到濃稠了,澆到炸好的杏鮑菇上就OK了 。

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