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【生抽是什么醬油還是醋】1.生抽是醬油的一種，它是使用大豆、黑豆等材料，經過一些列特殊工藝發酵制成的調味料，顏色要比醬油淡很多，呈紅褐色，在炒菜或者是制作涼菜的時候使用比較多，能夠讓食材更加鮮美，味道更上一層樓 。
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