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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于蕃茄牛尾湯這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、牛尾去除毛發和雜物，洗凈 。將洋蔥和胡蘿卜切段；芹菜洗凈，切段；
2、鍋內放入6000克水，放入牛尾，大火燒開后移至微火，撇去血沫，放入蔥、芹菜、胡蘿卜、香脂葉，煮2-4小時 。隨時加水，保持湯量在4000克，不斷撇去浮粉，避免湯渾濁；
3、牛尾煮好后 ， 湯要煮 。加入番茄醬、精鹽、白糖，攪拌均勻成稀湯，然后煮沸，加入味精 。
4、牛尾去大骨 ， 下半部切成20份，分別加入煮熟的胡蘿卜和豌豆罐頭，即可食用 。
【蕃茄牛尾湯 番茄牛尾湯正宗做法】5、番茄牛尾湯是用番茄和牛尾做成的家常菜，屬于川菜 。色香味俱全 。番茄還具有調節胃腸功能、降低膽固醇含量的作用，富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、鎂、銅、碘等 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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