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【青蝦怎么處理干凈】 處理青蝦建議先用剪刀把蝦腔剪掉，再把蝦頭拆開擠出沙包 ， 接著用剪刀剪開蝦背挑出蝦線 ， 如果是用牙簽挑蝦線建議從蝦的背部正中間挑出來即可 。處理好的青蝦建議用涼的清水多清洗幾遍 。
青蝦怎么處理干凈 青蝦是經濟價值很高的淡水蝦類之一，廣泛分布于我國淡水湖泊中 。青蝦肉質細嫩鮮美 ， 營養豐富，每百克食用部分含蛋白質16.40克 。
青蝦游泳能力差 ， 只能作短距離的游動，常在水底草叢中攀緣爬行 。但是在受驚或受到敵害時，能用腹部急劇收縮、尾扇撥水后退，然后身體突然伸直一彈便從水中逃遁 。
青蝦體形粗短，整個身體由頭胸部和腹部兩部分構成 。頭胸部各節接合，由一大骨片覆蓋背方和兩側，叫頭胸甲或背甲 。頭胸部粗大，腹前部較粗，后部逐漸細而且狹小 。
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