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1、將油條膨松劑與面粉、食鹽、白糖、水、油攪拌至面筋充分形成，和成面團 。
2、松弛15分鐘，雙手揣面 ， 反復揣面3次至面坯光滑 。
【正宗油條的配方和做法竅門 正宗油條的配方和做法竅門圖片】3、分割成小面團，并靜置2~3小時 。
4、將松弛好的面團拉開 ， 搟成均勻的長條 。
5、用刀將其切成3~4cm的面坯 。
6、兩塊面坯疊在一起，中間壓一下待用 。
7、油鍋燒至7~8成熱 ， 將油條坯子放入油鍋炸制 。
8、待油條炸至金黃色成熟時取出即可 。
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