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魚頭燜欖角的做法? 塘角魚燜橄欖做法

知識經驗


魚頭燜欖角的做法? 塘角魚燜橄欖做法

文章插圖
1、材料：魚頭1個200克，欖角50克，姜絲、香蔥適量，1勺生抽 。
2、首先把魚頭清理干凈，然后斬成一塊塊 。
【魚頭燜欖角的做法? 塘角魚燜橄欖做法】3、欖角、姜絲、香蔥準備好 。
4、開火下油 ， 放姜絲進去爆出味來 。
5、然后放魚頭進去，加適量的鹽翻炒均勻 ， 然后用小火煎到有點微黃色 。
6、加2小勺水，再加1勺生抽翻炒一下 。
7、然后放欖角進去 。
8、再撒上香蔥，蓋上蓋子，小火燜到水份干完，大概5分鐘左右 。
9、然后打開蓋子下幾粒味精翻炒均勻就可以上碟了 。

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