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蘆筍是春天的應季菜，他們一根根地被捆綁的非常整齊，綠油油的顏色看上去也鮮嫩多汁，美味無比 。蘆筍有很高的藥用價值和食用價值，常吃蘆筍能增進食欲、促進消化 ， 對高血壓、糖尿病、肺病等病癥有很好的療效 。營養如此豐富的蘆筍是不是直接生吃能獲取更多營養呢？蘆筍可以涼拌嗎？
醋、蒜、鹽、胡椒、橄欖油等做成調味料，拌勻蘆筍即可 。
3.溫馨提示
蘆筍中含有豐富放葉酸和維生素 ， 這些營養物質都是不耐高溫的 ， 因此在熱水里焯的時間不宜太久 ， 以蘆筍微微變色為標準即可 。
【蘆筍可以生吃嗎 蘆筍可以涼拌嗎】
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