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食用草菇時要注意什么 如何挑選草菇呢

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食用草菇時要注意什么 如何挑選草菇呢

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草菇是我們日常生活中比較常見的一種，很多人都喜歡吃草菇 ， 但是還是有一部分人不知道草菇是什么樣子的，有人以為草菇就是香菇，其實并不是 ， 一般情況下來說草菇比香菇要小一點，草菇的營養價值也高 ， 那食用草菇時要注意什么？如何挑選草菇呢？
食用草菇要注意什么
1、草菇一般人都可食用，但是脾胃虛寒人士不要食用 。
2、生草菇有一定的毒性 ， 而熟透的草菇則沒有毒性，所以在烹制草菇時一定要讓其熟透，否則會引起惡心、腹瀉、嘔吐不止的癥狀發生 。
如何挑選草菇
選擇草菇的時候一定要選擇顏色黑白分明的，形態呈現出卵球形狀;并且手感飽滿不松軟的為宜 。如果發現草菇表面發黃，有黏液或者水從內滲出的，建議不要購買，這樣草菇以腐爛 。在挑選的時候一定要選擇顏色分明的，飽滿的，這樣的蘑菇治療好，而且營養價值高 。
草菇如何保存
買回來的草菇如果要保存的話，可以將它放入少鹽的鹽水中浸泡10-15分鐘的樣子 ， 將其取出晾干放入保鮮袋中，可以將其保存到3-5天 。
和什么一起吃好
草菇和牛肉一起吃：可增強免疫力草菇和豆腐一起吃：可降壓降脂
【食用草菇時要注意什么 如何挑選草菇呢】不能和什么一起吃
草菇不能和鵪鶉一起吃：會面生黑斑
草菇的飲食禁忌
1.寒性體質，哮喘患者不能食用草菇；
2.草菇不宜泡發太久，容易導致營養流失和導致草菇腐爛 。

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