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1.海水 。
2.東方蝦一般指中國對蝦，學名東方對蝦 ， 廣溫廣鹽性海產動物，又叫中國對蝦、中國明對蝦、斑節蝦 。
3.屬于節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科 ， 對蝦屬 。
4.對蝦屬個體較大，又稱大蝦 。
5.大多分布在黃海、渤海和長江以北的各個海域，對養殖環境要求較高 ， 因此養殖成本較高 ， 相對昂貴 。
6.但其營養價值高，味道鮮美 。
7.對蝦和基圍蝦的不同地方在哪：種屬不同：它們不是自然界的一個品種，對蝦書面語又叫做東方對蝦，又稱東對蝦、綠對蝦、黃對蝦、對蝦科對蝦屬 。
8.對蝦科學稱為新對蝦，俗稱花蝦、虎蝦、紅爪蝦等，其養殖方法統稱為基生蝦 。
9.外觀不同：大蝦的頭很大，腹部相對較長 ， 肌肉發達 。
10.一般來說，成年雌性比雄性大 ， 體色也不同 。
11.雌蝦體色為灰綠色，雄蝦體色為黃色 。
12.基圓蝦的頭要比對蝦小，體長一般在10-15公斤，其蝦瓜尖有點發紅，此時和對蝦最大的區別，在購買時可以通過它來分辨它們 。
13.口感不同：這兩個品種在市場上更受消費者歡迎 。
14.蝦肉堅硬，有彈性 ， 有嚼勁 。
15.日常生活中常見的烹調方法有鹽烤、紅燒、燒烤、油炸等 。
16.擔子蝦的特點是薄殼和脂肪 。
【蝦是淡水的還是海水的】17.其薄殼細嫩，適合燒白、煲湯、燒烤 。
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