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1.可以燉湯 。
2.原料：排骨、目魚干、香菇 。
3.做法：頭一天晚上將目魚干泡在涼水中 ， 大約泡12個小時 。
4.漲發變軟后，去掉骨頭、眼珠和筋膜等 ， 洗凈，切成約5厘米長1厘米寬的條狀 。
5.香菇放入冷水中泡發2小時后，洗凈切成小塊 。
6.排骨剁成塊，放入沸水中煮出血沫后撈出，沖洗干凈 。
【目魚干怎么吃?】7.將排骨、目魚和香菇放入砂鍋中，加入清水，大火燒開后用小火燉爛（約2—3小時），加鹽即可 。
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