春天除了春筍鮮美之外， 其實還有個蔬菜也是不可錯過!只需稍稍加以烹飪， 它的鮮嫩與微微的嚼勁會讓人難以忘懷 。 小可愛們有猜到嗎?我說的便是韭菜了 。 其實吃韭菜也是有講究的， “春食則香， 夏食則臭”， 初春的韭菜最好吃， 一口嫩鮮 。 我用它來搭配黃豆芽、豆腐皮， 三種食材合并成絲， 再點綴一點點小米椒， 色彩繽紛明亮， 像極了春天呢~【春日炒三絲的做法】我喜歡先把豆腐皮炒香， 讓它先吸收蒜香與小米椒的辣 。 如果想豆腐皮比較爽口的話， 可以焯水后三種食材一起煸炒， 這樣豆香會更明顯些 。 韭菜鮮， 豆芽爽， 豆腐皮嫩， 蒜香中帶著微微辣， 最后加入的松茸粉吊出食材所有的鮮味 。 即使是一盤素菜， 也不比肉肉差， 而且低脂健康不怕胖哦!
食譜信息：
- 菜名
- 春日炒三絲
- 類型
- 月齡
- 48個月+
- 功能
- 低又鮮味
- 食材
- 豆腐皮 / 2張， 韭菜 / 200克， 豆芽 / 200克,松茸粉 / 3克， 小米辣 / 可選,蠔油 / 10克， 蒜蓉 / 適量
文章插圖
第2步：把豆腐皮浸泡至變軟
文章插圖
第3步：韭菜切小段
文章插圖
第4步：浸泡好的腐皮切粗絲
文章插圖
第5步：熱鍋， 加入適量的油， 把蒜蓉、辣椒炒香
文章插圖
第6步：加入豆腐皮炒軟
文章插圖
第7步：加入豆芽、韭菜， 炒均勻
文章插圖
第8步：蠔油加入少許水混合， 倒入鍋中
文章插圖
第9步：加入松茸粉和少許鹽炒至入味、收汁即可
文章插圖
第10步：豆腐皮真是百搭， 和豆芽和韭菜搭配， 口感清爽， 帶著微微的嚼勁， 特別好吃 。 春日里的三絲， 明亮又鮮美， 趕著初春快嘗上一口吧~
文章插圖
推薦閱讀
- 秋葵炒雞蛋的做法教程
- 【健康知識】雞蛋能和土豆一起吃嗎?土豆炒雞蛋的做法有哪些?
- 翼支付貴州春日鑒花抽1元紅包
- 火幣炒幣技巧三步教你如何在火幣網炒幣？
- 康巴赫炒鍋怎么樣(康巴赫鍋真的好用嗎)
- 爆炒江湖兌換碼分享-菜譜兌換碼及使用方法一覽歡迎閱讀
- 你覺得呢 人生需要及時止損
- 寶寶的蛋白質大餐-蛋炒藜麥雞胸肉
- 管理公務員上網行為、禁止公務員上班炒股、禁止干部工作時間玩游戲的方法系統教程推薦
- 斗魚禮物價格表一覽 斗魚禮物炒作