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1、賽螃蟹是一道傳統特色名菜，屬于魯菜 。
【關于賽螃蟹的做法的基本詳情介紹 賽螃蟹的做法】2、以魚肉、雞蛋和各種調料炒制而成 。
3、魚肉雪白似蟹肉 ， 雞蛋金黃如蟹黃 。
4、此菜魚蛋軟嫩滑爽，味鮮賽蟹肉，不是螃蟹 ， 勝似蟹味 ， 故名“賽螃蟹” 。
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