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所有的肉牛繁殖都是一樣的，都是需要10月懷胎才能產牛犢，一般從品種上來說，生長速度越快，繁殖率就較高 。其中西門塔爾牛育肥期平均日增重為1.5-2kg；夏洛萊牛每日增重可高達1400g；利木贊牛10月齡體重可達408kg；魯西黃牛育肥成品牛體重為550kg 。
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一、西門塔爾牛
【什么品種的牛繁殖能力最好 什么品種牛繁殖最快，繁殖能力最強】1、西門塔爾牛原產地是瑞士，因此并不是純種肉牛，而是乳肉兼用品種，但西門塔爾牛產乳量比較高 ， 產肉量也不比專門化肉牛品種差，役用性能也較好，是乳、肉和役兼用的大型優質品種 。
2、西門塔爾牛生長速度快 ， 在育肥期平均日增重1.5-2kg，12月齡的?？蛇_500-550kg，生長速度和其它大型肉用品種相近 ， 西門塔爾牛胴體肉多，脂肪較少而分布均勻 ， 公牛育肥后屠宰率可高達65%左右 。
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二、夏洛萊牛
1、夏洛萊牛原產地是法國中西部、東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區，是聞名的大型肉牛品種，夏洛萊牛因生長速度快、肉量多、體型大、耐粗放，而受到國際市場的喜愛 。
2、而且經常運輸于各個國家 ， 一般經過精心的飼養 ， 6月齡公犢可高達250kg，母犢可高達210kg，每日增重可高達1400g，在加拿大地區 ， 良好飼養條件下公牛周歲可達511kg 。
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三、利木贊牛
1、利木贊牛原產地是法國中部的利木贊高原，并因此而得名，在法國主要分布在中部和南部的廣大地區，其數量僅次于夏洛萊牛 ， 育成后在20世紀70年代初，就開始運輸至歐美各國 。
2、現在世界各地都有利木贊牛的廣泛分布，是專門化的大型肉牛品種 ， 在1974年和1993年，中國多次從法國引進利木贊牛，在山東、河南和內蒙古等地區，改良為當地黃牛，10月齡體重可達408kg，12月齡體重可達480kg 。
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四、三元雜交牛
1、三元雜交牛的生長發育較快，以西利本的體形較大，夏利本增長速度較快，由于16月齡后生長減慢 ， 使各組試驗牛的飼料消耗增大 。
2、三元雜交肉牛在高檔肉生產上，要比利雜二代表現出更強的雜交優勢，其中以利西本的屠宰成績較高，產肉能力較強，其次為西利本，24月齡以前為適宜屠宰期 。
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五、魯西黃牛
1、魯西黃牛是山東省濟寧市梁山縣特產，以體型驅大、耐粗飼、宜管理、遺傳性能穩定、皮膚干燥富有彈性、役肉兼用而出名 。
2、魯西黃牛體軀高大、肌肉發達、體質結實、結構勻稱、前軀發育好、適應性強、皮薄、肉質鮮嫩、產肉率較高 。
3、魯西黃牛的脂肪均勻的分布在肌肉纖維之間，并形成大理石花紋，有五花三層肉之稱，是世界上著名的肉用品種牛之一，育肥成品牛體重為550kg，屠宰率為54% 。
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