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香菜可以生吃嗎？有細菌嗎 香菜生吃有毒嗎

知識經驗


香菜可以生吃嗎？有細菌嗎 香菜生吃有毒嗎

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香菜是可以生吃的，一般只要清洗干凈的話，是不會有細菌感染的 。香菜又被稱為芫荽、鹽荽、胡荽等，香菜有一股獨特的芬香，因此得名香菜，經常用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用 。
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一、香菜可以生吃嗎
1、香菜是可以生吃的，一般只要清洗干凈的話，是不會有細菌感染的，平時在做魚湯的時候 ， 大部分的人都喜歡放一點生的香菜來提味 ， 香菜又被稱為芫荽、鹽荽、胡荽等，香菜有一股獨特的芬香，因此得名香菜 。
【香菜可以生吃嗎？有細菌嗎 香菜生吃有毒嗎】2、香菜主要是作為調料 ， 而出現在大眾的視野中，屬于1年生草本植物，其礦物質、維生素都是非常豐富的，其中維生素c的含量，要比普通蔬菜高很多 。
3、一般人食用7-10g香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量，而且所含的胡蘿卜素 ， 要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍 。
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4、香菜多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用，原產地是在歐洲地中海地區，在中國西漢時（公元前一世紀） ， 張騫從西域帶回中國.
5、現中國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等省區都有種植 。
6、香菜有大葉品種和小葉品種，大葉品種植株高 ， 葉片大，缺刻少而淺，香味淡，產量較高，而小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應性強，但產量稍低 ， 一般栽培多選小葉品種 。
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二、吃香菜的好處
1、和胃調中
香菜具有一股特殊的芬香 ， 可以促進腸胃的蠕動，并加快食物的消化，讓人產生饑餓感，有利于腸胃的健康 。
2、緩解感冒
感冒對于現在的人來說，是很常見的時候，人的免疫力偶爾會下降，這個時候吃一點香菜可以有效緩解感冒癥狀 。
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3、祛除寒氣
香菜性溫，對于腸胃虛寒的人來說 ， 適量的吃一些可以改善癥狀，一般可以在煮粥的時候，稍微放入一些香菜，味道也是很不錯的 。
4、祛腥膻提味
香菜富含揮發油，它所持有的特殊香氣，就是揮發油導致的，因此可以很好的將肉類腥味去除掉，所以在做肉食的時候 ， 可以放入一些香菜 。
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5、發汗清熱透疹
香菜可以促進機體出汗，同時刺激汗腺分泌 。

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