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夏季開胃菜 夏季開胃菜涼菜

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夏季開胃菜 夏季開胃菜涼菜

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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于夏季開胃菜這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、[辣炒蛤蜊]
2、配料：蛤蜊、食用油、姜、蒜、蔥、青紅椒、豆瓣醬、黃酒、糖、白胡椒粉、醬油、鹽、玉米淀粉 。
3、做法：將蛤蜊清洗干凈 。姜、蒜切片，蔥切段，青椒、紅椒切片備用，玉米淀粉加水攪拌均勻；炒鍋放兩勺油 ， 油熱時放入姜片；加入蒜片、小蔥、辣椒和豆瓣醬，翻炒10秒左右；加入洗凈的蛤蜊 。倒入黃酒 ， 蓋上鍋蓋；翻炒至蛤蜊全部打開，加入糖和胡椒粉 ， 根據口味加鹽，加入少許醬油 ， 倒入玉米淀粉攪拌均勻 。
4、【青椒牛肉】
5、配料：牛肉、小蘇打、醬油、食用油、玉米淀粉、大蒜、青紅椒、黃酒、鹽、糖、白胡椒 。
6、做法：將牛肉洗凈，切絲，將切好的牛肉放入碗中，加入小蘇打、醬油、黃油、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻30分鐘 。辣椒切絲備用；炒鍋放兩勺油 ， 油熱時放入腌制好的牛肉，翻炒，牛肉變色時撈出備用；熱鍋放油，放入蒜末和花椒，炒香；放入牛肉，加入鹽、糖、醬油和胡椒粉，摻入適量玉米淀粉，翻炒至胡椒粉變黑 。
7、[洋蔥炒牛肉]
8、配料：牛肉、食用油、醬油、玉米淀粉、姜、干紅辣椒、蒜、紅糖、蔥、胡椒 。
9、做法：將牛肉切成均勻的薄片 ， 放入碗中 ， 加入油、鹽、醬油、胡椒粉、玉米淀粉，腌制1小時；在鍋里放三勺油 。油熱后，把腌制好的牛肉一塊一塊放進去 。當一面變色時，煎另一面 。取出牛肉 ， 鍋里留油；油熱時放入姜末和花椒；15秒后，加入蒜末，翻炒，加入醬油、鹽和水，煮沸 。加入紅糖攪拌至溶解；將調好的玉米淀粉加入到煮好的醬汁中，再次沸騰時，加入炒好的牛肉，攪拌均勻 。最后加入切好的蔥段，翻炒即可食用 。
【夏季開胃菜 夏季開胃菜涼菜】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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