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1、預防癌癥：胡蘿卜中的胡蘿卜素、維生素B2、葉酸等成分有預防癌癥的作用 。若每天服三次胡蘿卜汁 ， 可降低血壓，并有抗肺癌作用 。吸煙者常吃些胡蘿卜 ， 癌癥發病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降 。
2、降血壓、增強免疫力：胡蘿卜有降血壓的功效，能保護喉嚨和鼻腔的黏膜組織，增強人體對細菌的抵抗力 。如果患有高血壓，或容易感冒，最好每天喝一杯胡蘿卜汁，以降低血壓、增強免疫力 。
【泡蘿卜水吃有什么好處 泡蘿卜水吃有什么好處嗎】3、緩解便秘：胡蘿卜有促進消化的作用、飲用胡蘿卜汁能有效緩解便秘 。如果把胡蘿卜和富含膳食纖維的蔬菜搭配在一起，通便效果更好 。
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