【速凍苦瓜的步驟 速凍苦瓜怎么做好吃】
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1、首先把溫度降至5-6攝氏度，然后把苦瓜放入速凍冷庫內進行速凍 ， 庫內溫度-30℃，速凍完畢后使用紙箱裝好，裝箱后的苦瓜放入-18攝氏度的冷庫中貯存，速凍苦瓜可以保存6-8個月 。
2、新鮮蔬菜通常都是儲存了幾天，維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉，蔬菜采摘之后即速凍，就能很好地防止了維生素的流失，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，為了保鮮，苦瓜是可以冷凍的 。
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