關于潼關醬菜簡述 潼關醬菜


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1、潼關醬菜是渭南市潼關縣的傳統名菜 , 屬于陜西省名優食品之一 。
2、源于唐代貢品 。
3、其制作工藝精細,色澤鮮潤、紅中透黃、咸度適中、微甜脆爽 。
4、品種有八寶醬菜、蘿卜醬菜、連皮醬筍、五香花生、五香面醬、潼關小菜等三十余種 。
5、一九一五年獲巴拿馬世界名特食品博覽會銀獎 。
6、載入《中國土特名產》和《中國土特名產辭典》等 。
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