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1、食材：魚雜1500g，姜5g，桂皮4g，花椒4g ， 干辣椒3g 。將魚雜1500g洗凈備用 。將姜5g、桂皮4g、干辣椒3g、花椒4g洗凈切好備用 。
【魚雜火鍋的做法大全家常做法 魚雜火鍋的做法】2、在鍋中放入4g菜籽油 。將切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒倒入鍋中 。翻炒一會，炒出香味 。加入4g豆瓣醬 。炒出醬香 。加入600ml水 ， 放入5g泡椒 。加入5g食鹽 。
3、加入備好的魚雜 。多煮一會 ， 煮入味 。待魚雜煮熟后加入3g雞精 。加入適量香菜，美味的魚雜火鍋就做好了 。
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