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雪花魚是什么魚做的

生活百科雪菜


雪花魚片口感鮮嫩，沒有魚刺，口味鮮香麻辣，適合喜歡吃魚，卻不喜歡魚刺，口味偏重 ， 喜歡麻辣的人群食用 。那么雪花魚是什么魚做的呢？

雪花魚是什么魚做的

文章插圖
1、雪花魚為鱈魚，是北方沿海出產的海洋經濟魚類之一 。鱈魚每百克肉含蛋白質16.5克、脂肪0.4克 。其肉質白細鮮嫩，清口不膩 。
2、世界上很多國家都以鱈魚為主要食用魚類 。在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養師” ， 除了鮮食，還被加工成各種水產食品 。此外，鱈魚肝大且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料 。
3、以鱈魚為原料，采用現代生物工程技術和酶工程技術提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收 。
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