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毛豆剝開是紫色的可以吃嗎，毛豆栽培類型與常用品種有哪些？

生活百科毛豆

毛豆栽培類型與常用品種有哪些根據毛豆的生長習性可分為無限生長類型和有限生長類型 。無限生長類型的毛豆，莖蔓生 ， 葉小而多，一株上所結的種子大小差異較大，開花期較長，產量較高 。此類品種多分布在我國東北、華北雨量較少的地區 。有限生長類型的毛豆 ， 莖直立，葉大而少，頂芽為花芽，一株上的種子大小差異較少，成熟較早 。此類品種多分布在長江以南多雨地區 。蔬菜用的品種常以成熟早晚來分 。早熟種生育期90天左右 ， 如上海的三月黃、四月青、五月烏、杭州的五月拔、成都的白水豆等 。中熟種生育期90-120天，如杭州的六月拔、南京的白毛六月黃等 。晚熟種生育期120-170天，如上海的醬油豆、慈姑青、南京的大青豆等 。主要栽培品種如下：(1)白水豆植株矮生 ， 株高約45厘米，開展度23厘米 。分枝3-4個 。莖和葉柄淺綠色，節間長3-4厘米 ， 小葉長卵圓形，綠色，花紫色或白色，第一花序著生于第3-4節，每花序2-5莢 。青莢黃綠色，有絨毛，莢長約6厘米，寬1.2厘米，厚0.8厘米，扁條形，單莢重約2克 。每莢有種子2-3粒 。嫩豆粒質細嫩，味鮮美，品質好 。老熟莢皮黃褐色，成熟種子黃白色，楠圓形，早熟 。播種至采收青莢80-90天 ， 畝產約750千克（帶植株） 。(2)大青絲株高70厘米左右，分枝7-8個 。小葉卵圓形，深綠色 ， 第一花序著生于第5-6節，花淡紫色 。豆莢長5.5厘米，寬1.5厘米，上披褐色茸毛 。每莢種子2-3粒，嫩豆扁圓形；綠色 。成熟種子近圓形，種皮綠色 。嫩豆粒質地脆嫩，煮湯味甜，品質佳，晚熟，自播種至采收青莢約120天以上 。分枝性強，結莢率高 ， 豐產，畝產青莢約500千克 。(3)八月黃植株有限生長，生長勢中等 。株高60-65厘米 ， 有2-4個側枝，主莖15-17節，綠色，小葉卵圓形，綠色，花紫色 。青莢綠色 ， 老熟莢褐色，短扁條形 ， 莢上披褐色茸毛，莢長4厘米，每莢含種子2-3粒；嫩豆粒大，品質較好 。種子長橢圓形，黃色，種臍淺褐色，百粒重18克 。中熟 。喜溫暖，耐寒性弱，耐熱 ， 耐瘠薄 。適應性廣 。宜夏播栽培，夏播95-100天可采收青莢，全生育期120天 。畝產青莢500-600千克，畝產干粉80-100千克 。(4)十月青植株有限生長 ， 生長勢較強，株高約78厘米 ， 17-18節封頂 。主莖茶褐色 。小葉深綠色，卵圓形 。花紫色 。青莢綠色，老熟莢黃褐色，扁條形 ， 長5.5厘米，寬1厘米，莢上茸毛褐色，每莢含種子2-3粒；青莢豆粒肥大，炒食味鮮 。種子卵圓形 ， 青綠色，種臍褐色，百粒重21克 。晚熟 。喜溫暖，不耐寒，耐熱，耐瘠薄 ， 耐旱，適應性廣 。夏播9月下旬至10月中下旬采收青莢，畝產量600-700千克;11月中下旬采收種子 ， 畝產100-150千克 。矮腳早植株有限生長，株高約45厘米，主莖11-13個封頂，側枝2-3個，葉深綠色 ， 小葉長卵圓形 ， 花白色，結莢集中，單株結莢22-23個 ， 青莢淺綠色，老熟莢褐色 。莢上有灰色茸毛，莢長約5厘米 ， 每莢有種子2-3粒，種子橢圓形；嫩豆粒綠色，質地脆軟 ， 炒食、燉湯皆宜，味鮮質佳 。老熟種子黃色，種臍褐色，百粒重17克 。早熟 。較耐寒，耐熱，耐瘠薄，適應性廣 。適于密植 。結莢集中，成熟一致 ?？勺龃骸⑶飪杉驹耘?。(6)大毛豆植株直立，株高約70厘米 ， 開展度40厘米左右 。分枝力較弱 。單葉呈長卵圓形，葉淺綠色 。第一花序著生于第一節，每花序結莢3-4個；莢短刀形，淡綠色，長5.4厘米，寬1.8厘米，厚約0.7厘米，每莢含種子2-3粒 。晚熟 ?？篃嵝詮?nbsp;， 耐寒、耐旱性弱 。畝產青莢400-600千克；種子100余千克 。(7)八月炸植株近直立 ， 株高約80厘米，開展度約50厘米 ， 分枝性較強 。莖淺綠色，有白色茸毛 。葉尖卵圓形 ， 綠色，有茸毛 。主枝3-4節開始結莢，以后每節都結，每節結莢3-4個 。莢長約5厘米，寬約1.4厘米，厚約0.5厘米 ， 表面密生灰白色茸毛 。青豆粒品質好 。較晚熟，生長期120天 ?？购盗^強，抗蟲，耐肥力較弱 。畝產青莢400-500千克，產干豆80-100千克 。(8)大青豆植株半蔓生，株高約95厘米，開展度45厘米，分枝3-4個 。節間長約5厘米 。小葉廣卵形 。濃綠色 ?；ǖ仙?。莢果彎月形，長6厘米，寬1.5厘米，厚1厘米 ， 莢頂尖直 。每莢有種子2-3粒，嫩豆粒大，質地細嫩，味美 ， 品質佳 ， 老熟種子圓形，綠色，臍部深褐色 。晚熟 。產量高，畝產鮮莢700-1000千克 。五月烏植株矮生，株高約50厘米，開展度30厘米 。3出復葉，小葉卵形 ， 花冠鮮紫紅色 。青莢黃綠色，扁條形，具茸毛，橫斷面扁圓形 。莢長3.7厘米，寬1厘米 ， 厚0.6厘米 。種子較?。?橢圓形，老熟呈黑色，品質中等 。早熟，從播種至采收青莢90天 。抗逆性強，畝產種子25-100千克 。
【毛豆剝開是紫色的可以吃嗎，毛豆栽培類型與常用品種有哪些？】

毛豆剝開是紫色的可以吃嗎，毛豆栽培類型與常用品種有哪些？

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