【怎樣判斷羊肉熟不熟了 怎么判斷羊腿熟沒熟】
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1、一般羊肉煮時需要先綽水再煮 ， 一般也就是50-70分鐘就熟了 。高壓鍋就短一些，10幾分鐘 。
2、具體得看大塊肉還是小塊肉，火候如何 ， 羊肉品質如何等等 。所以一般選購羊肉的時候盡量挑選鮮嫩的 。通常來講，高壓鍋大火壓10-15分鐘 ， 10分鐘開始有嚼頭 。然后轉小火再燉15-20分鐘 。整個過程半小時左右 。自己看軟硬程度 ， 硬了多煮，怕沒有嚼頭短一些 。
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