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小伙伴們好 ， 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于怎樣包粽子好吃這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、配料：棕葉、糯米 。
2、有的人會把糯米泡兩三個小時 。正確的浸泡時間差不多五個小時，不多不少 。少于五個小時，糯米就生了 。如果超過五個小時 ， 糯米會變得很軟 。吃起來不軟不糯，口感很差，五個小時剛剛好 。另一磅糯米要用兩磅水 。
3、粽子有兩種：干粽子和鮮粽子 。如果買的是粽子干，包之前需要在水里泡幾個小時，增加韌性 。對于新鮮的粽子，需要放入鍋中 ， 加鹽煮幾分鐘，然后放入冷水中冷卻 。泡的時候一個一個洗 。
【怎樣包粽子好吃 怎樣包粽子好吃】4、在泡糯米之前，你需要把它洗干凈 。不要洗太多次 。兩次就差不多夠了 。第一次洗糯米，要用手搓 。第二遍洗糯米，要用流水沖洗干凈 。這樣糯米會很干凈 ， 不會讓你洗的次數太多，營養成分流失，口感變差 。
5、煮粽子時，將粽子放入有冷水的鍋中，加入足量的水，撒上少許鹽和食用堿 ， 攪拌均勻，用這種水煮出來的粽子味道更香更軟，口感比用清水煮出來的粽子好很多 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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