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怎么挑選白蘿卜，青蘿卜怎么切才能每面都有皮？

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青蘿卜怎么切才能每面都有皮步驟 醬蘿卜皮的做法步驟11.選擇新鮮白蘿卜一只，盡可能表皮鮮嫩光滑細膻完整無缺，個頭選稍瘦長的，洗凈晾干水分 醬蘿卜皮的做法步驟22.整蘿卜切成30-40CM左右的段 ， 再貼著皮切下8-10CM厚、20-30CM寬的帶皮蘿卜片 醬蘿卜皮的做法步驟33.去掉皮的蘿卜芯也可以切成一樣大的片，和皮一塊用，也可以留做其他用途 醬蘿卜皮的做法步驟44.蘿卜片先用細鹽末殺一下，放鹽量自己掌握 ， 大約是炒菜用鹽量的三、四倍，攪拌均勻后放置二十分鐘左右 醬蘿卜皮的做法步驟55.蘿卜殺鹽時開始拾綴配料，蒜頭去皮拍扁拍碎，干辣椒切小段  ， 用另一只碗盛 醬蘿卜皮的做法步驟66.把白醋、醬油和白糖混合倒入：比例可根據自己的口味調整，以白醋和糖混合后的口感為主，醬油只做調色用 醬蘿卜皮的做法步驟77.調好泡菜汁先放著，把殺好鹽的蘿卜片，用清水沖洗掉表面鹽份，滴干水分 醬蘿卜皮的做法步驟88.最后把調好的泡菜汁倒入蘿卜片碗里 ， 以能浸泡所有蘿卜片為好 ， 然后常溫下加蓋放置十二小時左右，再放進冰箱二十四小時左右，美味的泡菜“醬蘿卜”就做好了：這時候也可以先嘗嘗蘿卜皮是不是已經入味，如果還能吃出蘿卜的 椒 味，說明泡制時間還不夠 ， 放在冰箱里繼續靜置一二天即可
燉蘿卜要削皮嗎燉蘿卜要削皮，燉蘿卜方法如下：
準備材料：蘿卜 一個、肉 45克、姜 1塊、鹽 6克、高湯 900毫升 。
1、首先使用刀把準備好的蘿卜去皮切塊 ， 放一旁備用 。
2、然后使用菜刀把肉和姜切好，放一旁備用 。
3、鍋中放入蘿卜，姜和高湯 。
【怎么挑選白蘿卜，青蘿卜怎么切才能每面都有皮？】4、使用大火燉半小時后，鍋中放入準備好的肉片 。
5、等待肉煮熟后放鹽 ， 用勺子拌勻 。
6、攪拌均勻盛入碗中，這樣就已經完成了 。

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