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1、好的雞苗是養殖的關鍵，應選養皮薄骨細、雞肉豐滿、肉質鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，如果是蛋雞都比較好，產蛋率高，適應性強 ， 如果養笨雞可以養三黃雞 蘆花雞等品種 。
2、飼料是影響肉質的重要因素，優質土雞育雛期應飼料喂易消化、營養全面的雛雞全價飼料 ， 因其生長速度較慢，育成期要多喂青飼料、農副產品、以改善肉質、降低飼料成本 。
3、飼料建議選用發酵飼料，剛開始養雞的一定要了解，用發酵飼料發酵辣椒粕，可以改善雞蛋的品質 ， 雞冠也發紅發亮，用上發酵辣椒粕帶來的效益非常快 ， 讓養雞新手少走彎路 。
4、使用初期：每噸飼料添加發酵辣椒粕2%，進行腸道的調理和修復 ， 清理體內毒素，連用10天，觀察雞群狀態 。
5、使用中期：雞群狀態和糞便改善后，每噸飼料添加2%發酵辣椒粕連用10天，觀察蛋殼質量和蛋殼顏色 。
【土雞養殖新手注意事項 新手養雞的步驟和注意事項】6、使用后期：雞群狀態顯著好轉后，每噸飼料添加2%，觀察蛋重和雞冠顏色及狀態 。
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