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1、泡發豆子，將干黃豆或綠豆放在碗中，剔除有蟲眼、破損、癟等劣質綠豆 ， 用清水淘洗，加入大半碗清水，泡發一夜 。浸泡一夜過后可發現綠豆吸足水爆開 ， 將綠豆均勻鋪開在洗菜筐里 。蓋上一塊黑布，用噴壺將布噴濕，布主要作用為遮陽，其次為保濕 。
【綠豆牙萊怎么發 家庭發綠豆芽的簡單方法】2、發芽三四天時，即可采摘食用 。
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