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黑木耳有什么營養功效？黑木耳的食用方法及養生功效

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黑木耳有什么營養功效？黑木耳的食用方法及養生功效

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黑木耳是我們生活中最為普遍常見的一種食物，許多人都是非常喜歡吃黑木耳的，因為黑木耳的口感獨特，并且還具有許多對人體十分有益的功效作用，所以許多人都是非常喜歡吃黑木耳的，那么黑木耳有什么營養功效？黑木耳的食用方法及養生功效是什么？
黑木耳的功效
【黑木耳有什么營養功效？黑木耳的食用方法及養生功效】1、黑木耳具有補血氣、活血、滋潤、強壯、通便之功效，對痔瘡、膽結石、腎結石、膀胱結石等疾病有食療作用 。
2、黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏 ， 令人肌膚紅潤 ， 容光煥發，并可防治缺鐵性貧血 。
3、黑木耳含有維生素K，可輔助防治血液凝固、血栓等癥 ， 經常食用則可預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生 。
4、黑木耳中的成分能夠幫助人體排出體內毒素，起到清腸的作用，而且對治療膽結石、腎結石有很好的化解功效 。
5、黑木耳含有抗腫瘤活性物質 ， 能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌 。
黑木耳紅棗湯
食材
黑木耳10克 ， 紅棗10枚 。
做法
1、將黑木耳用冷水泡開，洗凈;紅棗去核待用 。
2、鍋內加水適量，放入黑木耳和紅棗，煮30分鐘即可 。
黑木耳飲食禁忌
1、出血性中風患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽 。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益 。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風患者由于凝血功能較差，要慎食 。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖 。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用 。需注意的是，黑木耳經過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度 ， 有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起后就直接食用 。
3、血脂異常的人要注意食用量
血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段 ， 每周吃2～3次即可 。
4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃
有活轎抗凝的作用 ， 有出血性疾病的人不宜食用 。孕婦不宜多吃 。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食 ?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血 。木耳不宜與野鴨同食 ， 野鴨味甘性涼，同時易消化不良 。

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