【牛心管怎么處理干凈 怎么把牛盡管處理干凈】
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1、購買新鮮牛心管，剖開 ， 冷水浸泡30分鐘，用食用鹽，面粉反復的搓洗，清洗干凈 。
2、摘掉心管內部大塊的油脂和雜物，再次用清水清洗，小塊油脂在煮制過程中會化掉 。
3、高壓鍋內加水，放入所有干調和料酒，再放入心管煮制大約25分鐘 。
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