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【如何挑選正宗的紅薯 挑選正宗紅薯的方法】1、看顏色 。紅薯的品種不同 ， 口感也會有所不同 。市面上最常見的紅薯有白心和黃心 。最好吃的就是黃心，而黃心紅薯不易踩坑 。
2、看外表 。不管是什么紅薯，我們首先要看它的外表，好的紅薯應該是光滑干燥的，如果紅薯上有蟲眼、黑斑或者歪瓜裂棗，這樣的紅薯是不能要的 。
3、聞氣味 。正常的紅薯聞起來有一股淡淡的紅薯清香味，帶泥的紅薯就會有一些泥腥味 。但是如果紅薯聞起來有發霉或者刺鼻的臭味，這樣的紅薯多半是已經變質了 ， 千萬不要選 。
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