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在家怎么做面包 在家怎么做面包松軟

知識經驗


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大家好,小龍來為大家解答以上的問題 。在家怎么做面包松軟，在家怎么做面包這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、材料： 面粉 80g，泡打粉 5g ，雞蛋 2只，牛奶 80ml  ， 白糖 80g，油 少許 （面粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋面粉） 步驟： 1 。
2、面粉和泡打粉混合好 。
3、 2 。
4、蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡 3 。
5、把面粉和泡打粉的混合物 ， 倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻 。
6、 4 。
7、開始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖 ， 繼續打……  ， 一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以 。
8、 這個好像叫做干性發泡 。
【在家怎么做面包 在家怎么做面包松軟】9、（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子 ， 5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了） 5 。
10、將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加 。
11、 6 。
12、 完全攪拌均勻后，準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油 。
13、 將完全混合好的粉漿倒進容器 。
14、（面糊會漲起來，所以不能用很小的容器 ， 要給它膨脹的空間 。
15、） 7 。
16、把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來 。
17、 8 。
18、然后就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右 。
19、 4分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘 。
20、 9 。
21、完成后，拿出來，倒扣在盤子上就行了 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。

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