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魚腥草的功效有哪些？魚腥草的功效與作用

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魚腥草的功效有哪些？魚腥草的功效與作用

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魚腥草是一種味道比較重的蔬菜，很多人對魚腥草都有所了解，魚腥草的味道雖然很多人不喜歡 ， 但是營養和功效還是不錯的，對于人體來說食用魚腥草有多的好處，那么魚腥草有哪些功效作用呢？下面為大家介紹魚腥草的功效作用和禁忌 。
清熱解毒
魚腥草性寒泄降，以清解肺熱見長，常常配伍黃芩、浙貝母、知母等中藥治療痰熱咳喘等病癥 。
【魚腥草的功效有哪些？魚腥草的功效與作用】消癰排膿
魚腥草辛寒 ， 能夠消癰排膿 ， 既能外用治療熱毒瘡瘍 ， 又可內服治療痰熱壅肺，胸痛，咳吐膿血腥臭等病癥 。
利尿通淋
魚腥草善于清膀胱濕熱 ， 有清熱除濕，利尿通淋的功效，長配伍車前草、白茅根、海金沙等中藥治療濕熱瀉痢，熱淋澀痛等病癥 。
消炎抗病毒
魚腥草是天然而又安全的抗生素 ， 有助于清熱消炎，抗病毒，而且它的藥性通達人體上中下三焦，對于各種細菌病毒所引起的風熱感冒 ， 咽炎，肺炎等炎癥，泌尿系統感染，生殖系統感染 ， 皮膚炎癥均有極好的療效 。
消癰排膿
魚腥草具有消癰排膿的功效，可以治療痰熱癰肺，胸痛，咳吐膿血，及痰熱咳嗽等癥，常用于外科癰瘡腫毒等癥狀治療 。
提高機體免疫力
魚腥草可以增強白細胞吞噬能力 ， 提高血清備解素，在治療慢性氣管炎時，合成魚腥草素能明顯提高患者白細胞對白色葡萄球菌的吞噬能力，并升高血清備解素，有助于提高機體免疫力，對感染性疾病治療有重要意義 。
利尿
魚腥草中的提取物槲甙能使毛細血管擴張，增加血流量及尿液分泌，同時所含的大量鉀元素也具有增強利尿的作用 。
抗病毒
魚腥草中的魚腥草素對于金黃色葡萄糖球菌，白色葡萄球菌，痢疾桿菌，銅綠假單胞菌，變細桿菌 ， 副大腸桿菌，革蘭陽性芽胞桿菌有一定的抑制作用，并對葡萄球菌抑制作用較強 。此外乙醚提取的揮發物，有較好的抗病毒作用 。
魚腥草的藥用價值
1.魚腥草與桔梗，蘆根，冬瓜仁同食能加強清熱解毒，消腫功效，用于治療肺癰咳吐膿血等癥;與黃岑，貝母，桑白皮等清肺化痰止咳藥物同用有助于治療肺熱咳嗽，痰黃而稠等癥 。
2.魚腥草與金銀花，連翹，紫花地丁等清熱解毒藥物同用，用于治療熱毒瘡瘍病癥 。
3.魚腥草與車前子，滑石，木通等利尿通淋藥同用，用于治療熱淋小便澀痛癥 。
4.用適量新鮮魚腥草泡水10到12分鐘之后代茶飲，堅持十天一療程，服用期間停用其他藥物，有助于治療習慣性便秘 。
魚腥草食用注意事項
魚腥草的營養價值和藥用價值雖然高，吃法也多樣，但是食用時還是要注意，它屬于寒性食物，不宜多食，尤其是脾胃虛寒人群 ， 易患風寒感冒人群最好不要服用 。
魚腥草的食用方法
1.涼拌魚腥草
【調料】：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒、花椒面魚腥草食療
【做法】：
1．將魚腥草的老根、須掐去 ， 留下嫩白根及葉片 ， 用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙 ， 用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用；也可以用開水焯一下 。
2．將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用；
3．將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、花椒面、炸好的辣椒油拌勻，即可食用，口味可根據自己的喜好與地域的不同著相應調整 。
【特點】：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品 。
【提示】：
1.食用時魚腥草只能吃白根和葉 ， 食用時必須用冷水泡，消除異味 。
2．冬春交際時其剛吐嫩芽，味道最佳 。
2.涼拌魚腥草
【原料】：
1．主料：魚腥草250克 。
2．調料：精鹽、味精、花椒粉、辣椒油、白糖 。
【制法】：
將魚腥草去雜洗凈，切成段，再用鹽水泡幾分鐘，放味精、精鹽、花椒粉、辣椒油、白糖，拌勻即可上桌 。
按：魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫的功效 。做成涼拌菜對上呼吸道感染、肺膿瘍、尿路炎癥、乳腺炎、蜂窩組織炎、中耳炎、腸炎等有一定療效 。
【提示】：魚腥草性寒不宜多食 。
3.魚腥草蒸雞
【原料】：
1．主料：嫩母雞1只（重約1500克），魚腥草200克 。
2．調料：精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、姜片 。
【制法】：
1．將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗凈血污 。將魚腥草去雜洗凈切段 。
2．取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精 ， 略蒸即可出籠 。
【按】：此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成 ， 可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有消炎解毒、溫中益氣的功效 ?？勺鳛榉文摨儭⑻搫谑萑?、水腫、脫肛等病癥患者的輔助食療菜看食用 。

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