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香菜 ， 很多人在生活中都喜歡吃的蔬菜，其含有多種揮發油，因此有特殊香氣，加到菜肴當中，有去腥膻、增味的功效 。另外，香菜富含維生素，維生素的含量高出很多常見蔬菜，接下來就讓我們來一起了解一下吃香菜有哪些作用吧!
【香菜的功效與作用 治療麻疹高血壓預防流行性感冒】味精、香油、食鹽等攪拌均勻后便可食用 。
香菜丸子 。將豬肉餡加入適量的姜末、食鹽、水淀粉等攪拌均勻后待用;香菜洗凈后切碎后加入到肉餡中攪拌均勻待用;將調制好的香菜肉餡捏成丸子狀然后加入到蒸籠中;隔水蒸煮十分鐘左右便可出鍋 ， 淋上香油、香蔥后即可上桌食用 。
香菜一天吃多少合適?7~10克為宜 。香菜含有多種維生素，如維生素C、維生素B1、維生素B2等，還含膳食纖維、蛋白質等營養物質，雖營養豐富，但不能過量食用，由于其溫熱、辛散 ， 吃多了易影響腸胃和損耗精神，一般來說，香菜一天吃7~10克即可 。
總結：香菜是常見的蔬菜，含豐富的維生素 ， 有較高的食用價值，而且氣味芳香 ， 適量吃好處很多 。
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