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【蒸燕窩需要多長時間 蒸燕窩需要多久】人們都知道蒸燕的營養價值很高，那么蒸燕窩需要多長時間呢？燕窩一般蒸20到25分鐘即可 。在燕窩蒸煮之前，要進行泡發 ， 而在泡發過程中要注意換水、去雜質，而泡發時可以用保鮮膜將其封好并放入到冰箱中 ， 泡發完成之后就可以蒸煮了 。此外，燕窩中的主要功效成分是唾液酸和膠原蛋白，兩者都很容易溶于水 ， 經過長時間的高溫加熱后，營養會大量流失 ， 因此蒸燕窩的時間不宜過長，而燕窩進行烹煮的目的其實是殺菌 。
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