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1.一口魚豆腐吃下9種添加劑 。
2.調查發現，以桂冠牌魚豆腐串為例，一塊魚豆腐中就有修飾淀粉、大豆分離蛋白粉、小麥淀粉、調味劑、胡桃木煙熏液、結著劑、木糖、海藻糖和甘氨酸等9種食品添加劑 。
3.首都保健營養美食學會副會長王旭峰告訴《生命時報》采訪人員，加工食品為了提升口感、增加風味和延長保存期，一定會使用食品添加劑，只要加的種類和量合法，是不會出問題的 。
【豆腐魚吃多有害】4.但是，食品添加劑使用太多 ， 會讓人嘗不到食物原本的風味 。
5.況且 ， 長期大量攝入食品添加劑 ， 會危害兒童的健康，而對成年人的危害仍然未知 。
6.市售火鍋底料及肉丸等速凍火鍋食品中，最常見的食品添加劑是增稠劑、增鮮劑、甜味劑、著色劑(色素)、護色劑(亞硝酸鹽)、香料、抗氧化劑，甚至水分保持劑、防腐劑等 。
7.增稠劑增加口感，增鮮劑增加風味，著色劑為蟹棒、蛋餃等穿上最接近“真食物”顏色的外衣，抗氧化劑、防腐劑則為了避免產品腐壞 。
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