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1. 補肝益腎枸杞入肝、腎二經，其成分中含有的枸杞多糖是一種水溶性多糖 ， 同時也是枸杞中最主要的活性成分，很多研究表明枸杞多糖能促進免疫、抗衰老、抗疲勞、保護和改善生殖功能，因此秋天適當的用枸杞泡水能起到一定的補益肝腎、補氣強精效果 。
2. 護眼明目歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥時常常會用到枸杞，因為枸杞中的枸杞色素是枸杞中重要的生理活性成分 ， 而其中胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，這種物質具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能 。
3. 消食開胃山楂中含有多種有機酸和維生素C物質，可提高胃蛋白酶的活性，刺激胃黏膜分泌胃液 ， 促進蛋白質分解消化，而且從中醫的角度看，山楂入脾、胃經，其消食化滯作用尤其是對于肉食積滯情況十分有效，因此秋天進食過多肉類食物的話 ， 用山楂泡水喝是很有消食健胃效果的 。
4. 活血化瘀【秋天枸杞和山楂泡水有什么功效 枸杞山楂泡水一天喝幾杯】 山楂除了能食用外 ， 將山楂藥用其功效也是十分出色的，中醫認為山楂有活血化瘀的作用，其成分中的黃酮類、三萜酸、熊果酸物質能擴張血管，增加血流量，對于局部淤血凝滯、跌打損傷以及月經不調等癥狀，用山楂泡水喝能起到一定的輔助活血、化瘀、通經功效 。
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