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1、新鮮玉竹可以煲湯 。玉竹是一種食材，也是一種藥材，新鮮的玉竹，肉質嫩嫩的 ， 用來搭配雞肉、排骨、老鴿、薏米、山藥等一起來煲湯，營養豐富，味道芳香 ， 濃郁而甘醇 。
2、食材：玉竹、排骨、姜、蔥、料酒、大棗、鹽、胡椒粉 。2、把排骨洗干凈，用水浸泡半個小時 ， 浸泡出血水，把蔥姜洗干凈，姜切片、蔥切段 ， 把大棗洗干凈，把玉竹洗干凈去皮切片 。
3、排骨泡出血水后 ， 洗干凈撈出，涼水下鍋焯水 ， 加入姜片、蔥段、料酒，大火燒開，把浮沫撇去，焯好水撈出沖洗干凈 。
4、準備一個砂鍋，把排骨放進去 ， 加入足夠的水 ， 再放入姜片、玉竹、大棗，大火燒開，轉小火燉煮一個小時左右 。
【新鮮玉竹煲湯可以嗎 玉竹排骨湯做法分享】5、燉煮的時候，有浮沫要及時撇去，時間到后，放入鹽、胡椒粉調味，就可以出鍋了 ， 味道濃郁，營養豐富，非常的好喝 。
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