【京蔥是什么蔥啊】
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1.京蔥就是大蔥 ， 可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個類型 。
2.大蔥味辛 ， 性微溫，具有發表通陽，有解毒調味，發汗抑菌和舒張血管的作用 。
3.主要用于風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞 ， 陰寒腹痛，痢疾泄瀉 ， 蟲積內阻，乳汁不通，二便不利等癥狀 。
4.大蔥含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含有二烯內基硫醚、草酸鈣 。
5.另外，還含有脂肪、糖類、胡蘿卜素等、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分 。
6.為多年生草本植物，葉子圓筒形，中間空，脆弱易折，呈青色 。
7.在東亞國家以及各處華人地區中 ， 蔥常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用，在東方烹調中占有重要的角色 。
8.而在山東則有大蔥蘸醬的食用方法 。
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