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預防肝癌的食物 預防肝癌吃什么？

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預防肝癌的食物 預防肝癌吃什么？

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我們如果平時多注意飲食和生活習慣 ， 保持良好的心情 ， 那么疾病就不會找上門，但是現在生活壓力較大，并且很多人有不良的生活習慣，所以經常會被某些疾病“盯上” 。肝臟疾病是常見的疾病 ， 如果不及時治療就會導致癌變，那么，平時我們在生活中吃什么食物可以預防肝癌呢？
預防肝癌吃什么
(1)一、預防肝癌“兩吃”
1、吃胡蘿卜柑橘
蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的 。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預防作用最強 。董菁博士建議，每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果 ， 包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險性降低20% 。
2、多吃“三筍”
三筍 ， 即竹筍、萵筍和蘆筍 。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口 。
(2)二、預防肝癌“兩不吃”
1、不吃發霉食物
【預防肝癌的食物 預防肝癌吃什么？】馬上要進入夏季了 ， 大家都知道夏季食物易發霉，而發霉食品中的黃曲霉毒素為致肝癌物質，致癌所需時間最短僅為24周 ， 因此食物應妥為存放 ， 一旦發霉就應立即丟棄，尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等，切不可再食用 。此外，花生油同樣不宜久貯 ， 如果發現產生哈喇味就不宜食用 。否則不僅味道不好，更重要的是會導致癌癥 。
2、不吃或少吃腌菜
天氣熱，食欲不好，許多人更喜歡以腌菜下飯 。但腌菜中含有較多量的亞硝胺，實驗證明與肝癌的發生有關，最好不吃或少吃 。而且切記，一定要腌透之后才能吃 。
肝癌飲食禁忌
1、禁食高脂肪食物
肝癌患者需禁食脂肪含量較高的食物，如肥肉、油炸食品、干果類等 。肝癌患者的肝細胞分泌膽汁功能降低，膽汁生成減少，這樣會直接影響食物中的脂肪消化和吸收，如果攝入過多脂肪，不僅會加重患者腹脹、消化不良等癥狀，而且會加重肝細胞的負擔 。
2、禁食霉變食物
肝癌患者不能吃霉變食物及被污染的食物，如霉變的花生及玉米等還有黃曲霉毒素B1，而黃曲霉毒素是肝癌最強的致癌劑 。
3、禁食生冷及堅硬食物
肝癌患者禁止食用生冷、堅硬的食物，如烤饅頭、生蘿卜、未煮軟的花菜等；盡量不吃涼拌菜，如果要吃也要嚼碎了再吞咽，以防止食管靜脈曲張破裂引起消化道出血 。
4、禁止喝酒
酒精需要通過肝臟的解毒作用代謝出體外 ， 長期大量飲酒可引起酒精中毒 ， 又可引起肝臟損傷 ， 久而久之可形成酒精性肝硬化 ， 進而部分轉化為肝癌 。而肝癌患者本身肝臟已經受損，如再喝酒則會加重肝臟負擔 。
5、限制蛋白質攝入
肝功能不好的患者，特別是有肝性腦病先兆癥狀時，要嚴格控制蛋白質攝入量 。當有浮腫、腹水的肝癌患者，要現在鹽的攝入量 。

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