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1、材料：腌制雞翅，料酒 ， 鹽，胡椒面，蛋清，玉米粉 。
2、腌制雞翅 ， 雞翅加料酒、鹽和胡椒面（調料可自己酌情改動） ， 用手抓勻；
3、用一只蛋的蛋清和幾茶匙玉米粉 ， 加半個手指頭的鹽，用電動打蛋器攪拌，稠度是能使漿能掛上翅膀上；
【油炸雞中翅的家常做法 油炸雞中翅怎么做】4、用雞翅蘸滿調好的漿，放在慢火中炸，能一次炸油溫不要太高 ， 炸到淺黃色 ， 再調高油溫，番炸至金黃色，瀝干油就可以了 。
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