文章插圖
1、鵝處理干凈，剁成小坨，姜切片，辣椒切好 。
2、放油，油鍋燒熱 ， 放入鵝肉慢慢翻炒 。
3、炒至鵝肉散去水汽，肉塊收緊 ， 放入姜片，放入紅辣椒，放入適量鹽，稍微翻炒下 。
4、沿著鍋邊淋入適量白酒，蓋上鍋蓋，燜一兩分鐘 。
【四川麻辣鵝做法視頻 四川麻辣鵝做法】5、放入適量鹽翻炒片刻即可 。
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