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紅薯有霉味還能吃嗎

紅薯生活百科

【紅薯有霉味還能吃嗎】

紅薯有霉味還能吃嗎

文章插圖
紅薯有霉味不建議食用，其中會生成有毒物質甘薯酮，人食用后有食物中毒的風險，長期食用發霉的紅薯還有致癌的風險 。儲存紅薯時，最好將其使用報紙包裹，并避光保存，最佳的儲存溫度為13～16度 ， 放在地窖儲存較佳 。
紅薯有霉味不建議食用 紅薯有霉味說明紅薯已經產生發霉變質的現象 ， 不再適合食用，其中已經生成了甘薯酮，這種物質對人的肝臟有影響，人吃這樣的紅薯后容易出現食物中毒的現象 。
當一塊紅薯的某個部位發生霉變，則說明這塊紅薯都被細菌感染，即使沒有發生的霉變的位置也不要食用，長期食用發霉的紅薯有致癌的風險，最好將整塊紅薯都丟棄 。
日常儲存紅薯時 ， 不要將其放在有太陽光照射或者較為潮濕的位置，容易使紅薯發芽發霉 ， 將紅薯使用報紙包裹，放在紙箱中避光儲存為佳，最好的儲存紅薯的溫度為13～16度 。

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