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1、新鮮的雞胸肉肉質緊密，有輕微彈性 ， 而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟 ， 沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡 。
【雞胸怎么挑選新鮮的 雞胸挑選新鮮的方法】2、新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤 。所以說買雞胸肉就應該挑那些肉質緊實，有點點彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種 。
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