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1.不可以 。
2.因銀耳含有較多的硝酸鹽類 ， 將銀耳湯煮熟之后，如果放置時間過久，硝酸鹽會分解還原成亞硝酸鹽 。
3.喝了含有大量亞硝酸鹽類的銀耳湯時，亞硝酸鹽自然便會進入到血液中，使血液中的血紅蛋白氧化成為高鐵血紅蛋白，從而破壞人體正常造血功能，影響健康 。
4.銀耳食用功效：肝臟解毒：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用 。
5.銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效 。
6.清熱健胃：它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品 。
7.增加免疫力：能防止鈣的流失，對生長發育十分有益 。
8.因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力 。
9.美容祛斑：銀耳富有天然特性膠質 ， 加上它的滋陰作用 ， 長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。
10.減肥：銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收 。
【熬好的銀耳湯可以隔夜喝嗎】11.增加耐受力：銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力 。
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