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北方人的年夜飯一般都要吃餃子

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北方人的年夜飯一般都要吃餃子

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1.一、北方人有年夜飯吃餃子的習俗，而且要等到年三十的午夜十二點時候吃 ， 也就是農歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意 。
2.“子”為“子時”，“交”和“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思 。
3.按照民俗的解釋：“除夕”這一天是人、鬼、神交戰之日，因此，必須要人人參和 ， 才能獲得來年的吉祥平安 。
4.鬼乃“夕”也，它是人間一年的晦氣所孕育而生成的厲鬼 。
5.“夕”在臘月三十日，新舊交替的子時時分，便會出來遺害人間！此時，要人神齊力才能把它除之 。
6.每年臘月三十的這一天，上天會派通力天神“年”來人間降魔除鬼，而“年”在除夕的時候只有九成的功力，證明“夕”這個厲鬼很厲害，必須要由人來協助才能把“夕”除之 。
7.因此，人要在“除夕”的子時時分共燃爆竹，來協助“年”把貽害人間的厲鬼“夕”除掉 。
8.在除夕的交子時分，人吃了餃子會通身添力，然后，男女老幼齊鳴鞭炮，幫助天神除掉厲鬼，再虔誠地貼上新的灶王爺畫像，并在財神爺和灶王爺的畫像前供奉上以餃子為主的美食，取意來年平安吉祥財源滾滾之意 。
9.這就是“爆竹聲聲除舊歲（祟）”這一習俗的由來 。
10.據文獻記載：春節時候吃餃子這種習俗至遲在明代已經出現 。
11.那么尤其值得注意的是，到了清代 ， 這種習俗已經非常廣泛，已經把它固定下來 。
12.這種習俗和中國古代的計時法有關系，中國古代用十二地支來記錄每一天的時間 。
13.就把每一天分為十二個時段，那么每天開始呢是子時，子時就相當于今天半夜二十三點到一點這個時間 ， 那么到了每年的年底，年三十的時候，那么這就不僅是新舊兩天的更替 ， 而是新舊歲的更替，中國人管它叫“交子” 。
14.餃子的起源：餃子起源于張仲景的時代，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食 ， 否則 ， 上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死后會變成不在冊的孤魂野鬼 。
15.你想想，我國祖先對此是多么的重視??！无论攒]?，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓“餃子” 。
16.遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿 。
17.擴展資料（一）、餃子源于古代的角子 。
18.餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫圣張仲景第一發明的，距今已有一千八百多年的歷史了 。
19.是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品 。
【北方人的年夜飯一般都要吃餃子】20.（二）餃子是北方人年夜飯桌上必不可少的 。
21.主要是在中國大部分地區主要是北方，包餃子、吃餃子，已經成為大多數家庭歡度除夕的一個重要活動 。
22.俗話說：“大寒小寒，吃餃子過年 。
23.（三）、除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子 。
24.（四）、中國年夜飯有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同 。
25.有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子 。
26.吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式 。

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