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油甘魚和章紅魚可以根據其外觀、生活環境、營養價值來區分，油甘魚學名叫鰤魚，最大的特點就是黑色的眼睛和魚背上貫穿頭尾的黃色帶子，主要生活在熱帶和亞熱帶地區，章紅魚體型呈長圓形，魚背為灰藍色和橄欖色，主要分布在日本 。
1、外觀形狀不同油甘魚又叫鰤魚，是一種溫水性魚類，它外觀最大的特點就是黑色眼影和身體上那條貫穿頭尾的黃色帶子，幼魚和成魚的體型變化較大，章紅魚又叫紅甘魚，體型呈長圓形 ， 稍側扁 ， 腹面圓 ， 魚背呈灰藍色或橄欖色，有時還有粉色珠光 。
2、生活環境不同章紅魚主要分布在熱帶和亞熱帶海域，棲息區域比較大，水深在18～360公尺之間，全世界本屬種共9種 ， 油甘魚對鹽度的適應能力強，適應鹽度范圍為16%～34% ， 適應水溫在20°～30°之間，是日本富士山的名產 。
3、營養價值不同 【油甘魚章紅魚怎么區分】 油甘魚中含有豐富的DHA和不飽和脂肪酸，有利于大腦的細胞的生長發育，還能降低體內的膽固醇含量，預防冠心病的發生 。章紅魚具有暖胃和平，緩解頭暈、益腸明目的功效 。
