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蘑菇能和木耳一起炒嗎 蘑菇和木耳怎么做好吃

木耳生活百科


蘑菇能和木耳一起炒嗎 蘑菇和木耳怎么做好吃

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蘑菇是一種食用菌類食材，富含各種維生素、礦物質以及人體必需氨基酸，我們生活中很多時候會將蘑菇與木耳同食 ， 會有人擔心說蘑菇和木耳到底可不可以一起吃？木耳與蘑菇一樣，同屬食用菌類，那么蘑菇和木耳是否相克呢？如果不相克，蘑菇和木耳怎么做好吃呢？下面就讓小編為網友一一解答吧 。
蘑菇木耳能一起吃
蘑菇和木耳同屬食用菌類 ， 并且不相克，所以兩者可以一起吃 。前面說到蘑菇富含各種維生素、礦物質以及人體必需氨基酸 ， 營養價值極高 。木耳的營養價值更高 ， 更有“菌中之冠”之名，可見木耳的營養價值之高 。
【蘑菇能和木耳一起炒嗎 蘑菇和木耳怎么做好吃】蘑菇木耳營養成分
蘑菇的營養成分：
蘑菇富含各種天然維生素，可以促進代謝，維生素的還原作用更有抗衰老之功；還含有多種礦物質，微量元素是人體不可缺少但是又容易流失的營養物質，蘑菇可以補充；最重要的一點是，蘑菇還含有多種人體必需氨基酸 ， 可以補充蛋白質，增強機體抵抗力，還有抗癌抗腫瘤功效 。
木耳的營養成分：
木耳同樣是富含各種蛋白質、維生素、多糖、礦物質、脂肪等等營養物質，所以木耳同樣有促進代謝、延緩衰老以及增強抵抗力等的功效；但是木耳還有一個很重要的功效，木耳有抗血小板凝集、軟化血管的作用 ， 可以起到抗血栓的作用，所以很適合中老年人食用，可以防治動脈粥樣硬化 。
清炒蘑菇木耳最好
蘑菇與木耳同食一般清炒最是簡單好吃，做法：
（1）準備食材，蘑菇木耳洗凈，蘑菇手撕，蔥蒜姜切末備好 。
（2）食用油加熱，將姜和蒜放入油中爆一下，蘑菇下鍋翻炒至7分熟的樣子，木耳下鍋同時翻炒，加佐料調味，可以加一些耗油 。
（3）起鍋之前加上一些蔥即可 。

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